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  “VWINCN炒粉王大賽”火熱開啟!燃爆夏天!  

         

    7月11日上午,2021年首屆“VWINCN炒粉王”大賽海選在河源萬隆城廣場舉行,河源廣播電視台副台長劉誌常、廣播電視中心主任朱瑋珺、廣東VWINCN集團董事長朱日楊、總裁朱榮業、副總裁兼財務總監朱利昀,以及媒體記者、行業協會代表、企業代表等出席了此次活動。

  2021年首屆“VWINCN炒粉王”大賽海選共有200多名選手報名參賽,有家庭烹飪高手、民間美食大咖、酒店/大排檔餐飲廚師等,各行各業人才齊聚一堂,展開了激烈的廚藝大比拚,齊心弘揚客家美食文化,爭當“炒粉王”。

海選活動分為上午和下午兩場,根據比賽規則,每一位選手要在20分鍾內製作出具有鮮明風味特色的炒米粉。評委們依照菜品色、香、味、形,挖掘創新性、家庭應用性等各方麵標準進行打分。通過本次的“炒粉王”大賽,深入實施“粵菜師傅”工程,傳播客家美食文化,豐富市民美食文化生活,深入挖掘民間美食高手。

比賽現場,董事長朱日楊、總裁朱榮業親自去到參賽區,觀看選手們如何炒出一份好米粉,並品嚐炒米粉,做出評價。選手們別出心裁的創意炒米粉,吸引了觀眾們紛紛踴躍的奔向我們的市民試吃區進行品嚐。保障賽事安全有序開展,紮實做好應急處置工作,在活動現場還設置了防疫區、義診區和涼茶消暑區,以應對突發情況。

 

海選的選手們通過對VWINCN米粉進行創意的加工和烹製,配以獨特的裝盤、食品雕刻等技藝,最後將一道道色、香、味、形俱全的炒粉呈現在評委麵前,讓整個比賽現場“活色生香”。評委根據選手廚藝,從中評選出41名進入半決賽。半決賽將於7月底在萬隆城舉行,屆時,評委將根據選手廚藝,從中評選出20強進入總決賽,總冠軍將獲得3萬元獎金。

 

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