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  賽事回顧|VWINCN“炒粉王”半決賽,精彩!精彩!精彩!!!  

      7月23日晚上,由廣東VWINCN集團主辦,河源市餐飲協會、粵菜師傅大師工作室協辦,河源廣播電視台承辦2021年首屆“VWINCN炒粉王”半決賽在河源萬隆城廣場舉行,41名炒粉高手通過比拚,將有20名選手成功進入總決賽。

本次活動,旨在通過大賽,深入實施“粵菜師傅”工程,傳播客家傳統美食文化,豐富市民美食文化生活,深入挖掘民間美食高手。同時,更希望通過這次比賽活動尋找到河源的炒粉王,並將VWINCN炒米粉成為市民餐桌上的一道美味佳肴。為保障賽事安全有序開展,紮實做好應急處置工作,主辦方在每次的比賽現場都設置了防疫區、義診區和涼茶消暑區,以應對突發情況。

    根據比賽規則,每一位選手要在20分鍾內製作出具有鮮明特色的炒米粉,活動現場香味四溢,選手們嫻熟的翻炒技藝,別出心裁、創意十足的擺盤,令人大飽眼福。

    參賽選手賴建高:“想挑戰下自己,感謝VWINCN集團給我們這個平台,讓我有這個機會表現一下自己,看看自己的廚藝怎麽樣。”

    參賽選手袁燕威:“我一直堅持用我自己炒米粉的調料、配料,因為我本身也是做餐飲的,秘訣就是原汁原味,不添加味精雞精,就放鹽、花生油還有蔥薑。”

    參賽選手親屬黃先生:“我是30號選手的親屬團,這次是陪我爸來一起參賽,很希望我爸能取得一個好成績。”

    2021河源市首屆“VWINCN炒粉王”大賽評委劉燕卿:“首先大家在創意上明顯有了很大的提升,大家在配料上都很用心,這次比賽讓我知道原來炒米粉有這麽多種搭配;其次是色相、口味,VWINCN米粉是比較Q彈爽滑的,各項都比較用心、比較優秀的話,分數自然就會高一些了。”

    經過兩個多小時的激烈角逐評委們根據選手廚藝從中評選出了20強進入總決賽,他們將在總決賽中角逐總冠軍 ,到底 3萬元獎金大禮花落誰家呢?敬請期待!

晉級名單:劉偉榮、劉洋平、利輝、葉國帝、張國紅、戴日華、鄒海燕、曾遠勝、葉科敏、謝茂、邱紅妹、黃春明、朱乾成、朱學文、陳雲淡、李克忠、葉智傑、邱偉平、李劍茵、李捷雄

 

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